2012.1.25
麦イカとボルロッティ(赤インゲン豆)のラグー 2012.1.25
麦イカとボルロッティ(赤インゲン豆)のラグー 2012.1.5
新年明けましておめでとうございます
本日ディナータイムより営業致します
2012年も美味しい料理、ワインを追求し精進して参ります

皆様にとりましても光り輝く一年になりますよう、スタッフ一同お祈り申し上げますと共に、本年もどうぞ宜しくお願い致します

依田隆
スタッフ一同 2012.1.5
新年明けましておめでとうございます
本日ディナータイムより営業致します
2012年も美味しい料理、ワインを追求し精進して参ります

皆様にとりましても光り輝く一年になりますよう、スタッフ一同お祈り申し上げますと共に、本年もどうぞ宜しくお願い致します

依田隆
スタッフ一同

2011.11.4
イタリアよりアルバ産白トリュフが届きました！ 2011.11.4
イタリアよりアルバ産白トリュフが届きました！ 2011.11.1
本日より解禁になりました生桜海老です！！ 2011.11.1
本日より解禁になりました生桜海老です！！ 2011.10.5
南足柄産イチジクを赤ワインでコンポートいたしました 2011.10.5
南足柄産イチジクを赤ワインでコンポートいたしました 2011.9.6
9月も引き続き伊勢海老です！！ 2011.9.6
9月も引き続き伊勢海老です！！ 2011.8.10
8月は待ちに待った伊勢海老が解禁です！！！ 2011.8.10
8月は待ちに待った伊勢海老が解禁です！！！ 2011.6.22
ネイラカマスのミラノ風カツレツ 2011.6.22
ネイラカマスのミラノ風カツレツ 2011.6.10
ジンタ(豆アジ)のフリッタータ 2011.6.10
ジンタ(豆アジ)のフリッタータ 2011.5.28
今朝獲れ生シラスの冷製カペッリーニ

水揚げがあった日のみの限定メニューです！ 2011.5.28
今朝獲れ生シラスの冷製カペッリーニ

水揚げがあった日のみの限定メニューです！ 2011.5.13
今シーズン初！海より届く初夏の便り ジンタ(豆アジ) 2011.5.13
今シーズン初！海より届く初夏の便り ジンタ(豆アジ) 2011.4.30
藤八丸より3.6キロの真鯛！ 2011.4.30
藤八丸より3.6キロの真鯛！ 2011.4.9
麦イカとイタリア産Borlotti(赤インゲン豆)の一皿 2011.4.9
麦イカとイタリア産Borlotti(赤インゲン豆)の一皿 2011.4.3
真鰯の骨ごとフリット 2011.4.3
真鰯の骨ごとフリット 2011.3.31 真鰯と彦鰯
フリットにしたり、サラダにのせたり… 2011.3.31 真鰯と彦鰯
フリットにしたり、サラダにのせたり… 2011.2.17
的鯛と地の椎茸の軽い煮込み 2011.2.17
的鯛と地の椎茸の軽い煮込み 2011.2.12
今朝獲れ！小田原でもホタルイカが揚がります！！ 2011.2.12
今朝獲れ！小田原でもホタルイカが揚がります！！ 2011.1.27
小田原漁港より的鯛 2011.1.27
小田原漁港より的鯛 2011.1.23
青木さんのレモンで作ったリモンチェッロ完成！！ 2011.1.23
青木さんのレモンで作ったリモンチェッロ完成！！ 2011.1.8
小田原産紅ほっぺとイルマーレオリジナルのカタラーナ 2011.1.8
小田原産紅ほっぺとイルマーレオリジナルのカタラーナ

2010.12.2
大和カマスのミラノ風カツレツ 2010.12.2
大和カマスのミラノ風カツレツ 2010.11.17
イタリアより白トリフが届きました 2010.11.17
イタリアより白トリフが届きました 2010.11.3
足柄産イチジク 赤ワインのコンポート 2010.11.3
足柄産イチジク 赤ワインのコンポート 2010.10.7
モンサンミッシェル産ムール貝と麦イカのラグー バヴェッティーニ 2010.10.7
モンサンミッシェル産ムール貝と麦イカのラグー バヴェッティーニ 2010.10.2
小田原穴子と舞茸のフリット 2010.10.2
小田原穴子と舞茸のフリット 2010.9.1
9月も引き続き　活伊勢海老がオススメ！！
解禁時のみのメニューです。

2010.9.1
9月も引き続き　活伊勢海老がオススメ！！
解禁時のみのメニューです。

2010.8.22
８月と言えば！伊勢海老解禁！！

活かしの伊勢海老は、パスタ、リゾット、前菜、メインとバリエーションが多いのが楽しいですね。水揚げがあった日だけの限定となります。
時価の為、どのコースに登場するかは運次第？
ご予約の際にお尋ね下さい。 2010.8.22
８月と言えば！伊勢海老解禁！！

活かしの伊勢海老は、パスタ、リゾット、前菜、メインとバリエーションが多いのが楽しいですね。水揚げがあった日だけの限定となります。
時価の為、どのコースに登場するかは運次第？
ご予約の際にお尋ね下さい。 2010.8.18
金目鯛のウロコ焼き 2010.8.18
金目鯛のウロコ焼き 2010.8.2
白桃のコンポート
グラニテ、ソルベも桃の味わい
☆夏季限定のデザートです！

2010.8.2
白桃のコンポート
グラニテ、ソルベも桃の味わい
☆夏季限定のデザートです！

2010.7.24
湘南丸の今朝獲れ生シラス

2010.7.24
湘南丸の今朝獲れ生シラス

2010.7.23
釜石の赤ウニとツブ貝のクレーマディパターテ

クレーマディパターテとはジャガイモ(小田原産)で作ったクリームのこと
赤ウニとの相性は抜群！
ツブ貝の食感がアクセントになるイルマーレ夏の一皿です

2010.7.23
釜石の赤ウニとツブ貝のクレーマディパターテ

クレーマディパターテとはジャガイモ(小田原産)で作ったクリームのこと
赤ウニとの相性は抜群！
ツブ貝の食感がアクセントになるイルマーレ夏の一皿です

2010.7.16
福浦のスズキと小田原産夏野菜のフリット
漁師さんが船の上で活け締めしていますので、香り、食感ともにスズキに対する価値観が変わること間違いなし！

※福浦とは湯河原沖の漁場です 2010.7.16
福浦のスズキと小田原産夏野菜のフリット
漁師さんが船の上で活け締めしていますので、香り、食感ともにスズキに対する価値観が変わること間違いなし！

※福浦とは湯河原沖の漁場です 2010.7.9
季節限定！三陸産赤ウニのペペロンチーノ
毎年ご好評いただいております海水ウニのスパゲッティーニです

2010.7.9
季節限定！三陸産赤ウニのペペロンチーノ
毎年ご好評いただいております海水ウニのスパゲッティーニです

2010.06.23
真鯵のミラノ風カツレツ
仔牛ではなく、小田原ならではの真鯵をカツレツに！

2010.06.23
真鯵のミラノ風カツレツ
仔牛ではなく、小田原ならではの真鯵をカツレツに！

2010.6.5
イタリアより今年初フレッシュポルチーニが届きました

2010.6.5
イタリアより今年初フレッシュポルチーニが届きました

2010.05.06
ネイラカマスのソテー
今年も水揚げが始まりました
とても深いところに生息している根付きのカマスです
根付きとは、回遊せずにいること
ふっくらとした身は絶品です！

2010.05.06
ネイラカマスのソテー
今年も水揚げが始まりました
とても深いところに生息している根付きのカマスです
根付きとは、回遊せずにいること
ふっくらとした身は絶品です！

2010.04.12
ムギイカのフリット
今の時期に水揚げされる、スルメイカの子です

2010.04.12
ムギイカのフリット
今の時期に水揚げされる、スルメイカの子です

2010.04.01
江の浦沖よりホタルイカのスパゲッティーニ
小田原でもホタルイカが水揚げされるんですよ！

BS日テレの「皿の上の物語」をご覧になった方ならお分かりかと思いますが、日渉丸さんの網に入ったホタルイカなんです
傷つかない様に丁寧に網で掬うのはさすがプロ！

水揚げされた日のみのご用意となりますので、予めご了承下さいませ

2010.04.01
江の浦沖よりホタルイカのスパゲッティーニ
小田原でもホタルイカが水揚げされるんですよ！

BS日テレの「皿の上の物語」をご覧になった方ならお分かりかと思いますが、日渉丸さんの網に入ったホタルイカなんです
傷つかない様に丁寧に網で掬うのはさすがプロ！

水揚げされた日のみのご用意となりますので、予めご了承下さいませ

2010.03.25
メバルと小田原野菜のアクアパッツァ

2010.03.25
メバルと小田原野菜のアクアパッツァ

2010.3.20
丸ごと一個！活アワビのタリアテッレ
※ディナー12500円のコースのみとなりますので、予め御了承下さいませ。

2010.3.20
丸ごと一個！活アワビのタリアテッレ
※ディナー12500円のコースのみとなりますので、予め御了承下さいませ。

2010.03.06
今朝獲れ小田原穴子のフリット
鮮度抜群の穴子はふわふわです！
でもまわりはサクサク。
二つの食感を楽しめます。

2010.03.06
今朝獲れ小田原穴子のフリット
鮮度抜群の穴子はふわふわです！
でもまわりはサクサク。
二つの食感を楽しめます。

2010.03.04
イルマーレの手打ちパスタ　タリアテッレ
毎日打ってます！
2010.03.04
イルマーレの手打ちパスタ　タリアテッレ
毎日打ってます！
2010.02.27
イルマーレ１番人気　ローズマリーの自家製フォカッチャ

2010.02.27
イルマーレ１番人気　ローズマリーの自家製フォカッチャ

2010.02.19
今朝獲れ鮟鱇(アンコウ)

これから活け〆します
余すとこなく使えますから、どの部分が出るかはお楽しみです
全く臭みのない、鮮度抜群のアンコウはイルマーレならでは！

2010.02.19
今朝獲れ鮟鱇(アンコウ)

これから活け〆します
余すとこなく使えますから、どの部分が出るかはお楽しみです
全く臭みのない、鮮度抜群のアンコウはイルマーレならでは！

2010.2.2
福浦より石鯛のアクアパッツァ　サフランの香りとともに

高橋さんの椎茸と小田原野菜を添えた一品 2010.2.2
福浦より石鯛のアクアパッツァ　サフランの香りとともに

高橋さんの椎茸と小田原野菜を添えた一品 2010.02.1
相模湾今朝獲れ　活の手長海老　 2010.02.1
相模湾今朝獲れ　活の手長海老　 2010.1.21
彦鰯のカルピオーネ

2010.1.21
彦鰯のカルピオーネ

2010.1.12
カサゴの丸ごと一匹フリット

2010.1.12
カサゴの丸ごと一匹フリット

新年明けましておめでとうございます
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます

新年明けましておめでとうございます
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます

2009.12.28
この年末のメニューに大活躍！釣り船『坂口丸』の姫小鯛 2009.12.28
この年末のメニューに大活躍！釣り船『坂口丸』の姫小鯛 BUON　NATALE！！　2009

BUON　NATALE！！　2009

小田原久野産の椎茸と駿河湾生桜海老のスパゲッティー二

小田原久野産の椎茸と駿河湾生桜海老のスパゲッティー二

只今メンテナンス中
こちらは小田原の素晴らしい朝日です

只今メンテナンス中
こちらは小田原の素晴らしい朝日です

2009.11.29
甘鯛獲れてます！

maico♥yoda
il mare★Prosperita co.,Ltd.
www.il-mare.co.jp
http://ameblo.jp/ilmare-odawara/ 2009.11.29
甘鯛獲れてます！

maico♥yoda
il mare★Prosperita co.,Ltd.
www.il-mare.co.jp
http://ameblo.jp/ilmare-odawara/ 2009.11.25　市場より
ノド黒(赤ムツ)が水揚げされました！

2009.11.25　市場より
ノド黒(赤ムツ)が水揚げされました！

2009.11.19
イルマーレのスペシャリテ　鮮魚のサラダ仕立て
どのコースにも必ずご用意しております 2009.11.19
イルマーレのスペシャリテ　鮮魚のサラダ仕立て
どのコースにも必ずご用意しております 2009.11.13
イトヨリ鯛のソテー　小田原産キタアカリのピューレとともに

2009.11.13
イトヨリ鯛のソテー　小田原産キタアカリのピューレとともに

2009.11.1
福浦沖で獲れた赤海老と小田原久野産椎茸のスバゲッティーニ

　 2009.11.1
福浦沖で獲れた赤海老と小田原久野産椎茸のスバゲッティーニ